1. Pemilihan Bahan Mentah: Pilih -ulas bawang putih berkualiti tinggi dengan daun kekuningan, batang layu, saiz besar, ulas putih dan bebas daripada perosak, penyakit dan kerosakan mekanikal.
2. Mencuci dan Merendam: Basuh bersih dan kupas ulas bawang putih, rendam dalam air sejuk selama kira-kira 1 jam, kemudian keluarkan kulit luar dan toskan.
3. Menghancur dan Menapis: Hancurkan ulas bawang putih menggunakan pulper atau pengisar, tambah kira-kira 1/3 air semasa proses untuk memastikan penghancuran yang menyeluruh. Kemudian tapis melalui kain keju kasar untuk menghilangkan kekotoran.
4. Dehidrasi: Keluarkan lembapan secepat mungkin menggunakan kaedah seperti menekan dengan kain halus, memerah dengan penekan minyak, atau mengasingkan air dengan emparan untuk mengelakkan pulpa bawang putih daripada rosak.
5. Pengeringan: Sapukan serbuk bawang putih kering secara rata pada dulang pengeringan dan letakkan di dalam bilik pengeringan pada suhu malar kira-kira 50 darjah selama kira-kira 5 jam, sehingga serbuk bawang putih cukup kering untuk dihancurkan menjadi serbuk dengan tangan.
6. Mengisar dan menapis: Semasa serbuk bawang putih masih panas, kisar dengan pengisar dan tapis melalui ayak halus untuk menjadikan serbuk bawang putih menjadi tepung halus-seperti serbuk bawang putih yang telah siap.
