Kawalan Dos: Jumlah sos periuk kering boleh diselaraskan mengikut citarasa peribadi dan keperluan hidangan. Secara amnya, satu sudu sos periuk kering mencukupi apabila-menggoreng sayur-sayuran, manakala lebih banyak sos diperlukan semasa membuat hidangan periuk kering.
Pelarasan Kepedasan: Jika anda tidak suka terlalu pedas, anda boleh mengurangkan jumlah sos periuk kering atau memilih jenis yang lebih ringan. Anda juga boleh meneutralkan kepedasan dengan menambah jumlah gula, cuka atau perasa lain yang sesuai.
